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Les communes de Kaysersberg, Sigolsheim, Kientzheim, Ammerschwihr et Katzenthal se trouvent dans le vignoble. Elles n’ont pas toujours eu l’aspect que nous leur connaissons : dans les paysages d’aujourd’hui nous distinguons des éléments du passé.
Comprendre la façon dont ils ont évolué, aide à mieux appréhender leur évolution future.